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Serge St-Laurent

Serge St-Laurent

Détenteur d’un baccalauréat en enseignement des arts plastiques, professeur à Terrebonne puis à St-Jérôme, Serge St-Laurent a fait le saut vers la spécialité des caves à vins. Au cours des années 70, grâce à des programmes franco-québécois, plusieurs voyages en France lui ont révélé ce doit il se doutait déjà : sa fascination pour l’œnologie.

Serge entre surtout en contact avec « la culture du vin » (la vie entière d’une communauté en symbiose avec celle de la vigne), lorsqu’il passe une année complète dans les régions de champagne et de Macon, faisant les vendanges et apportant sa collaboration à la fabrication du vin. C’est tout un monde qui s’ouvre devant lui.

Depuis 1978, lors de son premier contrat auprès d’un propriétaire d’une galerie d’art, Serge a développé son expertise au rythme de ses commandes qui ne cessaient d’affluer. À ce jour, on dénombre près de 800 de ses réalisations.

Marcel Bédard

Marcel Bédard

La carrière de Marcel Bédard dans la conception d’espaces pour l’entreposage du vin a débuté vers la fin des années 1990. Évoluant précédemment en rénovation résidentielle et commerciale durant une douzaine d’années, c’est un client qui lui a un jour ouvert la voie.

Pendant la réalisation d’un contrat de rénovation résidentielle, le client lui a demandé s’il savait comment fabriquer des caves à vin. Malgré ses connaissances plutôt rudimentaires, le client n’a pas hésité à faire confiance à son savoir-faire. Ceci lui permit de construire sa première cave à vin. Bien que n’ayant aucun antécédent dans la matière, le résultat était à la hauteur des attentes de son client. Cette première expérience éveilla une nouvelle passion qui le conduisit à se lancer dans la fabrication de cave à vin sur mesure.

Plus d’une centaine de projets de caves à vin plus tard, autant pour des clients commerciaux que résidentiels, M. Bédard a peaufiné ses habiletés comme fabricant de caves à vin sur mesure. À travers ces années, ses clients, passionnés par le vin, lui ont fait découvrir un univers captivant et lui ont permis d’enrichir ses connaissances dans ce domaine. Aujourd’hui, il sait traduire le meilleur de son savoir-faire dans ses projets.

Cavavin peut désormais compter sur l’expertise de M. Bédard pour offrir un service optimal à l’ensemble des clients et faire de Cavavin le leader incontournable dans le domaine des caves à vin sur mesure.